горячие блюда, такие как мясное жаркое, лазанья, мясо в горшочках, котлеты, запеченная рыба (в том числе на подушке);
Для маленьких кафе хватит шести уровней, для ресторанов нужен аппарат в десять уровней. А для крупных столовых, банкетных залов, аэропортов и фабрик-кухонь понадобится большой напольный конвектомат с двадцатью полками. Комбинированные печи также различаются по типу управления: программируемые,
Корпус и рабочая камера всегда стальные. Размеры зависят от вместимости. Камера может иметь скруглённые углы для более удобного и простого ухода с чисткой. Уровни для лёгкого и безопасного перемещения оснащены направляющими, которые бывают телескопическими. Для полной герметичности камеры и максимального прилегания дверцы к корпусу по периметру двери установлен резиновый профиль. Система открывания может быть двухступенчатой. На первом этапе дверь приоткрывается частично для выпускания большего объёма пара. Далее камера открывается полностью с полноценным доступом к внутреннему пространству. Дверца имеет остекление. Стекло жаропрочное, прозрачное, обеспечивающее хороший here обзор камеры и блюд при приготовлении.
Пароконвектомат – это автоматизация процессов готовки еды с заменой большого количества кухонной техники. Главной фишкой конвектомата является пар, который сохраняет полезные качества продуктов при готовке.
Б/У и восстановленное холодильное оборудование Восстановленное
Оборудование для дезинфекции и очистки Рециркуляторы-облучатели
Пароконвектоматы предназначены для готовки больших объемов еды в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях питания. Они оснащены различными программами приготовления, которые позволяют выбирать наиболее подходящий режим для каждого блюда. Они также check here обладают функцией обработки продуктов паром, что помогает сохранить их сочность и вкус.
Мультипорционность: возможность приготовления нескольких блюд одновременно на разных уровнях.
После достижения необходимого количества он закрывается.
Важно, чтобы подставка оснащалась ребрами жесткости, которые будут выдерживать вес аппарата.
Ограниченная возможность использования для приготовления определенных типов продуктов, таких как жареные продукты.
Опция "энергосбережение": позволяет снизить потребление энергии во время website приготовления.
После мойки и сушки всех деталей и аксессуаров установите их на свои места в пароконвектомате.
Пароконвектомат — оборудование, предназначенное для тепловой обработки разных продуктов.